0 0
Тушеные куриные бедра с фенхелем и специями

Поделитесь им в своей социальной сети:

Или вы можете просто скопировать и поделиться этим url

Ингредиенты

Количество порций:
Для соуса:
1 головка Чеснок
1,5 ст. л. Горчица с зернами
1,5 ст. л. Измельченная паприка
1 ч. л. Измельченная куркума
5 шт. Кардамон Плоды многолетнего травянистого растения Кардамон настоящий семейства Имбирные. Плоды созревают на третий год и обладают очень сильным ароматом с камфорными тонами и принадлежат к числу самых дорогих пряностей, отчего прозваны «царицей специй»
1 ч. л. Семена тмина Род многолетних или двулетних растений семейства Зонтичные, из которых наиболее известен вид Тмин обыкновенный, используемый как пряность.
320 мл. Жирные сливки
Основные:
9 шт. Куриные бедра
по вкусу Морская соль
на свое усмотрение Черный перец
3 ст. л. Растительное масло
3 шт. Фенхель Одно-, дву- или многолетнее растение, вид рода Фенхель семейства Зонтичные. Народные названия растения - укроп аптечный, укроп волошский
1 пучок. Кинза Однолетнее травянистое растение рода Кориандр семейства Зонтичные. Кориандр используется как пряность в кулинарии и для придания приятного аромата в парфюмерии, косметике, мыловарении.

Информация о питании

1158
Калории
87
Белки
85
Жиры
11
Углеводы

Добавить в закладки

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Тушеные куриные бедра с фенхелем и специями

Кухня:

Ингредиенты

  • Для соуса:

  • Основные:

Инструкция

Поделиться

Тушеные куриные бедра , приготовленные по тому рецепту, который представлен ниже, получаются необычайно нежными, а также невероятно сочным.

Шаг

1
Готово

Как приготовить тушеные куриные бедра с фенхелем и специями

Промыть очень тщательно куриные бедрышки, подсушить их, как только они подсохнут, можно натереть их интенсивно смесью из мелкой морской соли и перчика.
Для того, чтобы эти компоненты проникли поглубже в структуры куриного мяса, можно сделать ножом по всей поверхности бедрышек маленькие надрезы.

2
Готово

Приготовление куриных бедр на сковороде

Растительное масло в любом достаточном количестве влить в сковородку, затем до среднего золотистого оттенка в нем обжарить со всех сторон куриное мясо. Далее крышкой накрыть сковородку и продолжить процесс готовки еще в течение десяти минут на самом тихом огне.

3
Готово
5 мин.

Добавляем фенхель к куриным бедрам

Всю зелень срезать с двух клубней свежего фенхеля и на время отложить в сторону, затем этот компонент длинными и тоненькими полосками, после этого добавить их к куриным бедрышкам в сковородку и еще в течение пяти минут продолжить процесс тушения.

4
Готово

Подготовить какое-то блюдо, в него переложить куриные бедрышки тушеные с фенхелем, после этого разделить головку чеснока на отдельные дольки, почистить их.

5
Готово

Приготовление сливочного соуса для куриных бедрышек

Теперь можно заняться и приготовлением пикантного сливочного соуса для куриных бедрышек, а для этого в ступку выложить горчицу, все зубцы чеснока, а также измельченную паприку, молотую куркуму, стручки кардамона и семена тмина. Перетереть все эти ароматные специи до состояния пасты и переложить в ту сковородку, где ранее готовились куриные бедрышки, добавить густые сливки, перемешать и прогревать соус на тихом огне.

6
Готово
1 мин

Как только пикантный сливочный соус станет горячим, порубить очень мелко промытую кинзу и зелень фенхеля, выложить в сковородку, продолжить прогревать все вышеуказанные компоненты еще в течение одной минуты.

7
Готово

Выложить в эту же посуду ранее обжаренные куриные бедрышки с фенхелем и готовить в сливочном пикантном соусе еще несколько минут под крышкой, затем подавать к столу.

Приятного всем аппетита!

admin

Рецепт Отзывы

Пока нет комментариев к этому рецепту, используйте форму ниже, чтобы написать свой отзыв
горчичный картофель по немецкому рецепту
предыдущий
Горчичный картофель | Немецкий рецепт
Блины с вишней пошаговый рецепт
следующий
Блины с вишней пошаговый рецепт
горчичный картофель по немецкому рецепту
предыдущий
Горчичный картофель | Немецкий рецепт
Блины с вишней пошаговый рецепт
следующий
Блины с вишней пошаговый рецепт

Добавить Комментарий