0 0
Сардельки в домашних условиях рецепт с фото

Поделитесь им в своей социальной сети:

Или вы можете просто скопировать и поделиться этим url

Добавить в закладки

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Сардельки в домашних условиях рецепт с фото

Кухня:

Несомненно, ваши домочадцы будут в восторге.

  • Порций 6
  • Легкий

Ингредиенты

Инструкция

Поделиться

Как сделать сардельки в домашних условиях? Очень просто! Приготовленные сардельки таким способом, получаются очень нежными, вкусными и сочными. В рецепте домашних сарделек используется нитритная соль, которая придает характерный вкус и запах сарделькам, но при этом не вредит организму. Если вы не сможете ее найти, добавляйте обычную соль, сардельки будут такими же вкусными.

Шаг

1
Готово

Еще подмороженное мясо (курица и говядина) режем кусками среднего размера.

2
Готово

Сало свежее режем небольшими кусочками. Филе, говядину и сало пропускаем через мясорубку.

3
Готово

В готовый фарш добавляем 2 вида соли, смесь перцем, мускатный орех, крахмал и сливки. Перемешиваем.

4
Готово

Добавляем яйцо и перемешиваем погружным блендером, понемногу подливая холодную воду. Время взбивания – 5 минут.

5
Готово

Добавляем сушеный чеснок, мешаем. Емкость с фаршем накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник на пару часов.

6
Готово

Свиные кишки наполняем (неплотно) при помощи мясорубки специальной насадкой. Если насадки нет, используем обрезанную пластиковую бутылку.

7
Готово

Наполненные кишки завязываем нитками на расстоянии 10 см. Сардельки оставляем на кухонном столе на час.

8
Готово

Прокалываем вилкой несколько раз и отправляем в кастрюлю с холодной водой, туда же бросаем лавровый лист и перец горошком. Готовим под закрытой крышкой при 80 градусах (вода не должна кипеть) 75 минут.

9
Готово

Домашние сардельки готовы. Приятного Всем аппетита!

admin

Рецепт Отзывы

Пока нет комментариев к этому рецепту, используйте форму ниже, чтобы написать свой отзыв
предыдущий
Рис с сосисками карри и овощами
следующий
Сырный суп пюре с курицей | Рецепт
предыдущий
Рис с сосисками карри и овощами
следующий
Сырный суп пюре с курицей | Рецепт

Добавить Комментарий