0 0
Мясная солянка с салом и почками

Поделитесь им в своей социальной сети:

Или вы можете просто скопировать и поделиться этим url

Ингредиенты

Количество порций:
120 гр. Сало
по вкусу Молотый красный перец
4 шт. Огурец маринованный
по вкусу Соль
2 шт. Лук салатный
350 гр. Почки
7 шт. Маслины
3 ст. л. Томатная паста
по вкусу Мясной бульон
1 шт. Лимон
на свое усмотрение Черный перец
по вкусу Сметана
по вкусу Чеснок

Добавить в закладки

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Мясная солянка с салом и почками

Кухня:

Ингредиенты

Инструкция

Поделиться

Солянка считается сейчас первым блюдом, но несколько столетий назад она выступала в качестве комплексного обеда и заменяла собой супы, а также вторые блюда.

Шаг

1
Готово

Для приготовления мясной солянки с салом и почками нужно сделать 9 простых шагов

На половинки разделить почки, затем переложить их в миску и влить холодную воду, оставить часа на три и тщательно промыть, выложить этот субпродукт в кастрюлю.

2
Готово

Влить свежую отфильтрованную воду и до полной готовности на среднем огне отварить, как только почки сварятся полностью, их нарезать небольшими кубиками.

3
Готово

Подготовить еще одну кастрюлю среднего размера в ней отварить заранее свиную или говяжью мякоть, во время готовки мясо посолить, как только оно сварится полностью, его нарезать небольшими кусками.

4
Готово

Бульон, который остался после варки мяса, выливать не следует, его просто нужно процедить, далее нарезать помельче чесночок и две луковицы.

5
Готово

Сало нарезать тонкими брусками, переложить на сковородку, после этого без масла обжарить при эпизодическом помешивании, добавить минут через восемь измельченный лук и рубленый чесночок, продолжить процесс обжаривания.

6
Готово

Пока готовятся компоненты, нужно нарезать мелко огурцы, затем выложить их в ту же сковородку, туда же добавить и густую пасту томатную, еще некоторое время потомить все при регулярном помешивании.

7
Готово

Как только процеженный бульон начнет кипеть на огне средней силы, выложить в него содержимое сковороды вместе с салом, помимо этого, добавить кусочки ранее отваренного мяса, почки, насыпать смесь из перцев.

8
Готово

По вкусу добавить в мясную солянку соль, продолжить готовку этого блюда еще в течение семи минут.

9
Готово

Перелить приготовленную мясную сытную солянку с салом и почками в порционные тарелки, присыпать сверху маслинами, нарезанными колечками, подавать с ломтиком лимона и сметаной.

Приятного всем аппетита.

admin

Рецепт Отзывы

Пока нет комментариев к этому рецепту, используйте форму ниже, чтобы написать свой отзыв
Картошка со свиными ребрами в духовке
предыдущий
Картошка со свиными ребрами в духовке
горчичный картофель по немецкому рецепту
следующий
Горчичный картофель | Немецкий рецепт
Картошка со свиными ребрами в духовке
предыдущий
Картошка со свиными ребрами в духовке
горчичный картофель по немецкому рецепту
следующий
Горчичный картофель | Немецкий рецепт

Добавить Комментарий