0 0
Как готовить шурпу из баранины и свинины с рисом

Поделитесь им в своей социальной сети:

Или вы можете просто скопировать и поделиться этим url

Ингредиенты

Количество порций:
300 гр. Баранина на кости
200 гр. Свинина
1 шт. Лук репчатый
2 шт. Картофель Лучше взять крупный картофель
3 ст. л. Рис Круглозёрный
10 ст. л. Томатная паста
1 кубик Сахар или 1чайная ложка сахара без горки. Зачем он нужен объясню в самом рецепте.
1 шт. Морковь
2 веточки Укроп
Молотый черный перец
на кончике ножа Зира её нужно измельчить в ступке или мельничке
2 зубчика Чеснок
по вкусу Соль
Растительное масло

Добавить в закладки

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Как готовить шурпу из баранины и свинины с рисом

Это идеальный суп для спортсменов, настоящих богатырей.

Ингредиенты

Инструкция

Поделиться

Шурпа – довольно известный суп, пришедший к нам с востока. У каждого народа он готовится по своему рецепту, с привычными для тех мест ингредиентами.

Мы же приготовим шурпу из баранины и свинины с рисом. Это версия супа, более всего подходящая для семей с детьми или пожилыми людьми, т.к. здесь ингредиенты режутся мельче. Также эта версия шурпы подходит аллергикам.

Шурпа из баранины и свинины – ароматный, вкусный суп, который обязательно понравится всей вашей семье. Он очень сытный и полезный. Даже после одной тарелки, вы почувствуете себя бодрым, энергичным и к вам обязательно придёт отличное настроение.

 

Шаг

1
Готово

Рецепт приготовления шурпы из баранины и свинины с рисом:

Начнём мы с баранины. Её надо промыть, отделить мясо от костей. Срезайте так, чтоб на кости остался тоненький слой мяса – это нужно для бульона. Мясо режем небольшими кусками и временно убираем в холодильник. Кости складываем в кастрюлю, заливаем водой, присаливаем и ставим вариться наш бульон на небольшом огне. Вариться он будет час - полтора. В идеале, лучше полтора – так бульон будет вкуснее и наваристей. Если на воде будет образовываться пенка, обязательно её снимайте.

2
Готово

Примерно через час, можно приступать к подготовке остальных ингредиентов. Бульон при этом с огня не снимаем. Мы будем спокойно класть в него ингредиенты по очереди, и они будут готовиться, когда мы положим последние ингредиенты – суп будет практически готов. Всё просто.

3
Готово

Головку репчатого лука мы помоем, почистим, мелко нашинкуем, и поставим обжариваться в небольшом количестве масла до золотистой корочки.

4
Готово

Морковь моем, чистим, мелко шинкуем, отправляем жариться к луку.

5
Готово

Помоем и почистим зубчики чеснока, мелко шинкуем и тоже добавляем к луку.

6
Готово

Вынимаем из бульона кости – они нам больше не нужны. Закладываем в бульон нашу смесь лука, моркови и чеснока, перемешиваем.

7
Готово

На этом этапе добавляем круглозёрный рис.

8
Готово

Далее нам нужно помыть и почистить картофель, нарезаем его крупным кубиком, укладываем в суп и перемешиваем.

9
Готово

Свинину нарезаем небольшими кусками и выкладываем в сковороду, где до того жарился лук.

10
Готово

К свинине добавляем баранину, которую мы нарезали заранее.

11
Готово

Немного присыпаем мясо солью и слегка обжариваем со всех сторон на сильном огне. Нам нужно, чтоб оно прогрелось со всех сторон, но слегка недожарилось. Тогда его вкус в супе будет особенно ярким, оно будет чем-то напоминать копчёное мясо. Перекладываем мясо в суп и всё перемешиваем.

12
Готово

Добавляем чёрный перец и зиру, перемешиваем.

13
Готово

Мелко шинкуем укроп, добавляем в суп, перемешиваем.

14
Готово

Пробуем бульон на соль и если надо, чуть подсаливаем.

15
Готово

Теперь закладываем в суп всю нашу томатную пасту и 1 кубик сахара (или чайную ложку сахара). Томатная паста всегда любит сахар и с ним становится намного вкуснее. Ничего страшного, что мы добавляем это сразу в бульон - сахар быстро растворится, и поможет томатной пасте сотворить маленькое волшебство - сделать наш суп невероятно вкусным.

16
Готово

Перемешиваем суп тщательно. Достаём со дна пару рисинок и кусочек картошки и пробуем. Если рис и картошка успели свариться (а по времени должны были успеть), то оставляете суп прогреться на самом меленьком огне ещё на десять минут, а затем можно подавать.

17
Готово

Подаём суп в глубоких пиалах. Пожеланию его можно дополнительно украсить зеленью, которую любите. Это может быть укроп, петрушка, кинза или все они вместе.

Суп выходит очень наваристым, ароматным, аппетитным, он очень вкусный и красиво смотрится в тарелке. Но главное - такой способ приготовления помогает сделать суп целебным, и вы почувствуете его силу с первой ложки. Он будет бодрить, подарит вам энергию, хорошее самочувствие, отличное настроение. При мигренях и гриппе, этот суп, включённый в рацион больного, уменьшает симптомы и помогает быстрее встать на ноги.

Приятного всем аппетита!

admin

Рецепт Отзывы

Пока нет комментариев к этому рецепту, используйте форму ниже, чтобы написать свой отзыв
Суп сырный из плавленного сыра с курицей
предыдущий
Суп сырный из плавленного сыра с курицей
Салат из телятины с кинзой и гранатовыми зернышками
следующий
Салат из телятины с кинзой и гранатовыми зернышками
Суп сырный из плавленного сыра с курицей
предыдущий
Суп сырный из плавленного сыра с курицей
Салат из телятины с кинзой и гранатовыми зернышками
следующий
Салат из телятины с кинзой и гранатовыми зернышками

Добавить Комментарий